Brigadeiro de Frutas Vermelhas

Brigadeiro de frutas vermelhas – Brigadeiros tem sido a sensação do momento e acho que nunca sairá de moda, cada dia aparece uma novidade, um novo sabor, um jeito mais prático de se fazer. As variedades são inúmeras e os amantes de brigadeiros agradecem. Brigadeiro de frutas vermelhas.

Com um sabor bem diferenciado, fica parecendo que foi feito de um jeito diferente do tradicional, mas o jeito de preparar é praticamente igual ao de um brigadeiro comum, só não leva chocolate na massa.

Esses ficaram encantadores com os rolinhos de chocolate sabor morango usados como confeitos (nas lojas você encontra como blossoms). Você também pode usar açúcar cristal ou raspas de chocolate branco para enrolar.

Brigadeiro de frutas vermelhas – Ingredientes

•       1 lata de leite condensado
•       2 colheres de sopa de manteiga sem sal
•        100g de creme de leite UHT (ou 1/2 caixinha)
•       2 colheres de sopa de pasta de frutas vermelhas
•        Confeitos à gosto: açúcar cristal (tradicional ou colorido) ou chocolate enroladinho branco ou sabor morango

Brigadeiro de frutas vermelhas - Preparação

Misture em uma panela funda o leite condensado, a manteiga e o creme de leite

Leve ao fogo baixo misturando sempre até que ao virar a penela de lado, o brigadeiro desgrude do fundo ou ao passar a colher se forme um caminho que dê pra ver o fundo da panela por alguns segundos.

Desligue o fogo e acrescente a pasta de frutas vermelhas. Mexa bem para incorporar.

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Coloque a massa do brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente para só então enrolar

Faça bolinhas (se precisar unte a mão com um pouquinho de manteiga) e passe no chocolate ou no açúcar

Arrume em forminhas e sirva

Brigadeiro de frutas vermelhas - Dicas

Você encontra a pasta de frutas vermelhas em lojas especializadas em confeitaria e também em lojas de artigos para festas. A pasta é vendida em embalagens fracionadas pra você que não fará o brigadeiro para vender e não precisa de um montão! A validade normalmente é beeem longa!

Se quiser congelar o brigadeiro, congele a massa ANTES de enrolar em um recipiente bem fechado. Descongele e só então faça as bolinhas e passe no confeito, açúcar ou chocolate.

Se quiser um brigadeiro mais rosinha ou vermelho, acrescente gotas de corante gel na massa após adicionar a pasta de frutas até atingir a cor desejada.