Receita Brigadeiro Romeu e Julieta

Receita brigadeiro romeu e julieta – Brigadeiros – Essa combinação perfeita de queijo com goiabada não poderia ficar de fora dos sabores e opções dos brigadeiros gourmet.

Receita brigadeiro romeu e julieta - Ingredientes

·       1 lata de leite condensado

·       100g de chocolate branco picado

·       1 colher (sopa) de manteiga

·       3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino

·       1 colher (sopa) de leite em pó

·       Margarina para untar

·       20 cubos pequenos de goiabada para rechear

·       Chocolate branco granulado para confeitar
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Receita brigadeiro romeu e julieta - Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate picado, a manteiga, o queijo parmesão e o leite em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o chocolate derreta e solte do fundo da panela. Transfira para um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas, pegue pequenas porções de brigadeiro e coloque um cubo de goiabada no meio. Modele bolinhas e passe pelo granulado. Coloque em forminhas de papel e sirva.

Curiosidades

Para muitos, Romeu e Julieta é a história de um jovem casal italiano contada por Shakespeare. No drama, nasceram um para o outro, mas pertencem à famílias rivais. No Brasil as coisas são um pouco diferentes: a dupla batiza uma das sobremesas mais emblemáticas da doçaria nacional, o queijo com goiabada.

 A goiabada é um doce típico da comida caipira (sul do Brasil) e consumido em quase todo o mundo. Surgiu no Brasil quando a goiaba foi usada por colonos portugueses como substituta para confeccionar a marmelada.

Assim como a marmelada, a goiabada é feita com consistência bastante firme, composta por goiaba, água e açúcar. A forma artesanal é geralmente apresentada em caixas de madeira e possui o formato de um tijolo. Já a forma industrializada, vem em latas redondas.

A goiabada acompanhada de queijo, em especial o queijo tipo minas, forma o Romeu e Julieta, tradicional sobremesa brasileira. Esse doce simples e de sabor inconfundível, é extremamente popular na culinária brasileira e presente em todas as classes sociais pelo fácil acesso.