Receita Esfiha de Carne

Receita esfiha de carne - Salgados - Esta é uma deliciosa receitas que todo mundo gosta. A massa fica muito macia. Recheada com  limão, carne moída, salsa e um pouco de hortelã, isso dá a esta receita um tom especial. Fica realmente deliciosa, eu acredito que esta receita vai ganhar seu coração. Você pode usar carne vegetal em vez de carne e transformar essa receita em vegetariana. Se desejar, você pode adicionar ovos cozidos e tomates. Você pode fazer com frango ou palmito, é delicioso. Se você não quiser fechar a esfiha, você pode abri-la e colocar um pouco de queijo, o que parece ótimo.

Confira e dê o seu toque pessoal.
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Receita esfiha de carne – Ingredientes para a massa

·         1 envelope de 10g de fermento biológico seco

·         1 colher de sopa de açúcar

·         1 xícara de leite morno

·         4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

·         1 ovo

·         1 colher de chá de sal

·         1/2 de xícara (60 ml) de azeite deoliva

Receita esfira de carne - Para o recheio

·         600g de carne moída

·         1 cebola em cubos

·         Sal e pimenta do reino

·         Suco de 1/2 limão

·         Salsinha e hortelã à gosto picadas

·         Para a montagem

·         1 ovo batido para pincelar

Receita esfira de carne – Preparação  da massa

1. Em uma vasilha pequena, adicione o leite, açúcar e fermento. Misture e deixe descansar por 10 minutos para fermentar.

2. Em uma vasilha grande, adicione a farinha, sal, azeite e ovo. Misture.

3. Acrescente a mistura fermentada e misture até que forme uma massa. Dependendo da qualidade da sua farinha e do tamanho do ovo, talvez precise de um pouco mais ou de farinha ou um pouco mais de leite. O importante é que forme uma massa que dê para sovar.

4. Sove a massa por 10 minutos para que fique bem macia. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora. Enquanto isso, comece a fazer o recheio.

Receita esfira de carne – Preparação do recheio

1. Em uma frigideira, refogue a carne em temperatura média/alta até que o líquido seque.

2. Adicione a cebola e continue refogando até que ela esteja transparente e macia. Tempere com sal e pimenta do reino e acrescente a salsinha e hortelã.

3. Desligue o fogo e misture o suco de limão. Espere esfriar completamente para rechear as esfihas.

Receita esfira de carne - Montagem

1. Divida a massa e forme bolinhas com as mãos. Abra as bolinhas com os dedos e espalhe 1 colher de recheio no centro. Feche a esfiha, formando  um triângulo para dar o formato de esfiha.

2. Transfira as esfihas para uma assadeira e pincele com o ovo batido.

3. Leve para assar em forno preaquecido à 180 C por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam douradas.