Receita panqueca funcional de banana – Fit –
Além da banana que já é um super nutriente, que traz benefícios incríveis com o
potássio para a nossa saúde, essa receita tem dois aliados que vão realmente
deixar o nosso café da manhã ainda mais nutritivo.
Estamos falando do cacau. Ele é uma das maiores fontes de
polifenois, que são conhecidos pela potente atividade antioxidante na prevenção
da formação de radicais livres, levando à uma proteção contra danos ao DNA das
células. Outros efeitos positivos são as propriedades anti-inflamatória e
vasodilatadora, comprovadas em estudos científicos, que promovem uma grande
influência na saúde cardiovascular.
Não podemos esquecer da aveia; rica em fibras, a Aveia é um
item obrigatório de quem pretende conservar os níveis de açúcar no sangue sob
controle. Isso mesmo, o cereal ajuda a evitar a sobrecarga de glicose e de
insulina, o hormônio que leva os compostos açucarados para dentro das células.
As fibras permitem que a glicose seja absorvida de maneira lenta e gradual, o
que, por sua vez, regulariza a liberação de insulina.
Confira e dê o seu toque pessoal nesta receita.
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Receita panqueca funcional de banana - Ingredientes
- 1 banana nanica ou banana prata madura
- 1 colher de sopa de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
- 1 ovo
- 1 colher de cacau em pó
- 1 colher de café de fermento em pó
- amoras e blueberry para servir
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Bata todos os ingredientes no
liquidificador, exceto o fermento em pó. Depois de tudo batido, acrescente o
fermento e misture rapidamente com a colher. Aqueça uma frigideira e unte
levemente com óleo de coco, acrescente um pouco da massa com a ajuda de uma
colher e deixe em fogo médio até soltar, vire e deixe assar do outro lado.
Sirva com mel, melado e frutas da sua preferência. Eu fiz uma calda de amoras e
blueberry. É só colocar uma xícara de café de amoras e 1 de blueberry numa
panelinha, colocar uma colher rasa de açúcar demerara e deixar formar a calda.
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