Receita Bolo Gelado de Coco no Pote

Que tal uma receita bolo gelado de coco no pote (bolo no pote), geralmente esse bolo clássico é feito e depois envolvido em papel alumínio, mas essa versão é tão saborosa quanto a clássica e promete fazer sucesso para aqueles que vendem ou para seus visitantes.

Confira e dê o seu toque pessoal.
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Receita bolo gelado de coco no pote – Ingredientes para a massa

• ·         5 ovos
• ·         500 g de açúcar refinado
• ·         200 ml de leite integral
• ·         300 g de farinha de trigo
• ·         10 g de fermento

Receita bolo gelado de coco no pote – Ingredientes para a calda

• ·         400 g de leite condensado
• ·         200 ml de leite de coco
• ·         200 ml de leite integral
• ·         200 g de coco ralado seco

Receita bolo gelado de coco no pote - creme 1

• ·         1 pedaço de bolo gelado de coco
• ·         2 colheres (sopa) de creme de leite
• ·         2 colheres (sopa) de leite condensado

Receita bolo gelado de coco no pote - creme 2

• ·         1 lata de leite condensado
• ·         1 lata de creme de leite
• ·         1 lata de leite
• ·         1 colher de sopa de maisena
• ·         1 gema

Receita bolo gelado de coco no pote - Para servir

• ·         Pote com tampa
• ·         Quanto baste de coco queimado
• ·         calda

Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite integral. Reserve.

Massa

Bata as claras em neve. Ainda batendo, acrescente aos poucos o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o fermento. Coloque em forno pré-aquecido a 180ºC até o bolo assar. Ainda quente, fure o bolo e molhe com a calda. Coloque o bolo para gelar. Depois de frio, corte o bolo em pedaços e passe-o no coco ralado seco. Reserve.

Creme 1

Para preparar o primeiro creme, misture as fatias do bolo gelado de coco (feito acima) com o creme de leite e o leite condensado.

Creme 2

Em uma panela, misture a maisena com o leite, acrescente o leite condensado e a gema. Leve ao fogo até engrossar, tire do fogo e deixe esfriar.

Para servir

Em um pote com tampa, intercale o primeiro creme com o segundo até completar o recipiente. Finalize com um pouco de coco queimado seco e sirva a seguir e o restante conserve na geladeira.

Rendimento 12 potes; preparo 2h30; execução fácil