Receita Rocambole de Carne Com Espinafre

Receita rocambole de carne – Bovina - Essa é uma receita que realmente impressiona. Não há quem não goste e fica uma prato bem bonito. Se você esta querendo impressionar seus convidados, ela é perfeita, além de ser super fácil de preparar, é uma receita barata. O recheio pode ser do que você quiser, use esta receita aqui para que você possa se inspirar e fazer sua própria receita de rocambole.

Confira e dê o seu toque pessoal.
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Receita rocambole de carne - Ingredientes

• 1 kg de fraldinha
• 200g de espinafre
•  200g de queijo provolone em rodelas
• 200g de tomate-cereja
• Sal e pimenta do reino

Receita rocambole de carne - Como fazer

Com a ajuda de uma faca, abra a fraldinha para que fique mais fina e comprida (você pode pedir para o açougueiro cortar quando for comprar a carne).

Tempere a carne com sal e pimenta do reino.

Espalhe o espinafre por toda a superfície. Adicione o provolone e o tomate e enrole, formando um rocambole.

Aqueça uma frigideira com azeite de oliva e sele a carne de todos os lados.

Leve para assar em forno preaquecido à 180 C por 30 minutos. Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar, para que os líquidos voltem à carne.

Receita rocambole de carne - Benefícios

Uma porção de 3 onças de carne bovina é uma excelente fonte de proteína, zinco, vitamina B12, selênio e fósforo, o que significa que fornece pelo menos 20 por cento do valor diário para esses nutrientes por porção. Uma porção de 3 onças de carne bovina também é uma boa fonte de niacina, vitamina B6, ferro e riboflavina, o que significa que fornece 10 a 19 por cento do valor diário para esses nutrientes por porção.

 Todos esses nutrientes desempenham um papel vital no organismo. A proteína ajuda a construir ossos, músculos, cartilagem e pele. É também um componente do sangue, enzimas, hormônios e vitaminas, e dá energia ao corpo. O zinco estimula o sistema imunológico e promove a cicatrização de feridas. O fósforo é necessário para a formação de dentes e ossos saudáveis. O ferro transporta oxigênio no sangue para as células e músculos, ajudando a inibir a fadiga, além de prevenir a anemia por deficiência de ferro. Vitamina B12, niacina, vitamina B6 e riboflavina ajudam o corpo a liberar energia, ajudam o sistema nervoso a funcionar adequadamente e auxiliam na síntese de glóbulos vermelhos e tecidos.

 Mesmo com esses benefícios, é importante selecionar cortes de carne magra que sejam de cor mais vermelha, sem muito marmoreio. Os cortes mais magros terão “lombo” ou “redondo” no nome. A carne moída deve ser pelo menos 90% magra. Depois de remover qualquer excesso de gordura, use métodos de cozimento mais saudáveis, como assar, grelhar ou grelhar. Certifique-se de incluir uma variedade de alimentos protéicos em sua dieta, além de carne, como peixe, frango e nozes. Como com todos os alimentos, lembre-se de comer carne com moderação. Um tamanho de porção apropriado é um pedaço de carne de 3 onças, que é aproximadamente do tamanho de um baralho de cartas.