Receita Rocambole de Frango Com Queijo e Presunto

Receita rocambole de frango  – Sair da rotina e prepara um frango diferente é tudo de bom. A carne de frango é carregada com bons nutrientes para a saúde. Cada 100 gramas possuem cerca de 18 gramas de proteína. O Frango não só é uma boa fonte de proteína, mas de vitaminas e minerais. As vitaminas e minerais presentes no Frango são muito úteis em numerosas atividades do nosso corpo. 

Por exemplo, as vitaminas do complexo B são úteis na prevenção de catarata e doenças de pele, aumento da imunidade, eliminação fraqueza, regula a digestão, melhora o sistema nervoso, bem como previne a enxaqueca, doenças do coração, cabelos grisalhos, colesterol elevado e diabetes. A Vitamina D ajuda na absorção de Cálcio e fortalecimento dos ossos. A Vitamina A ajuda na construção da vista do olho e minerais como ferro são úteis na formação da hemoglobina, atividade muscular e eliminação de anemia.

Confira e dê o seu toque pessoal.
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Receita rocambole de frango  - Ingredientes

• 500g de Peito de Frango (s/ osso e pele)
• Queijo (usei umas 4 fatias grossas)
• Presunto (usei umas 4 fatias grossas)
• Manteiga/Margarina
• 1 gema
• 1 Tomate
• 1 Alho
• Manjericão
• Limão
• Pimenta do Reino Preta
• Sal

Receita rocambole de frango  - Preparação

Retire a casca do tomate e as sementes e bata no liquidificador, junto com o alho, sal e o manjericão para fazer um molho de tomate e reserve.

Corte em pequenos pedacinhos o peito de frango e triture no liquidificador (se seu liquidificador for fraco vai colocando de pouquinho e usando o pulsar para triturar).

Tempere o frango moido com limão, sal e pimenta do reino (ou como preferir) e abra ele fazendo uma camada fina sobre o papel alumínio.

Passe por todo o frango bastante molho de tomate e depois coloque o recheio no centro da massa.

Dobre as pontas da massa até o centro, para fechar o rocambole e leve para geladeira enrolando no papel aluminio por uns 60min.

Passe manteiga/margarina em toda superfície do frango, cobrindo bem e leve para assar com o papel alumínio em forno pré aquecido a 180ºC por uns 30min, depois é só abrir o papel alumínio e pincelar com a gema de ovo e deixar dourar um pouco.

Receita rocambole de frango  - Observações

 Sirva com Salada Mix de Folhas e Tomates Assados

Ou se quiser quando tiver terminando de assar regue com o molho de tomate e queijo ralado.

 Seja criativo e faça varios recheios, com peito de peru, atum, palmito, azeitonas, legumes e etc…