Receita torta de cenoura com espinafre – Salgados – Nesta receita existe a possibilidade de preparar a torta de cenoura com espinafre e alho poró sem lactose e sem glúten. É só substituir o leite de vaca por um leite vegetal e use queijo parmesão sem lactose. No caso das farinhas, use aveia sem glúten e farinha de arroz.
Confira e dê o seu toque pessoal nesta receita.
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Receita torta de cenoura com espinafre - Ingredientes
- 4 xícaras de cenoura cozida (sem casca) e cortada em cubos pequenos (500g)
- 4 xícaras de folhas de espinafre picadas (200g)
- 2 xícaras de alho poró em rodelas (150g)
- 1 cebola grande picada
- 3 ovos médios
- ½ xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher de azeite de oliva para refogar
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca ou aveia em flocos
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo ou farinha de arroz
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- Sal e pimenta
Receita torta de cenoura com espinafre - Modo de fazer
Preaqueça o forno a 200C.
Unte uma forma ou travessa de aproximadamente 35cm x 25cm.
Em uma frigideira coloque o azeite e o alho poró, refogue ligeiramente, apenas para murchar, adicione o espinafre por aproximadamente um minuto. Adicione sal, misture e reserve para esfriar.
Quebre os ovos em uma pequena tigela, bata ligeiramente e reserve.
Em uma tigela grande coloque a cenoura cortada em pequenos cubos e fria, acrescente o refogado e misture bem. Adicione a cebola picada, os ovos, o azeite, o queijo ralado, o leite e misture muito bem.
Em seguida comece a acrescentar a farinha de rosca e a farinha de trigo aos poucos para obter uma massa com certa cremosidade. A quantidade por variar de acordo com o tamanho dos ovos e umidade dos ingredientes.
Adicione sal, pimenta e misture bem.
Acrescente o fermento, envolva os ingredientes e transfira a mistura para a forma.
Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos. Nos últimos minutos eu liguei o dourador para deixar a superfície bem corada.
Benefícios da cenoura
Elas têm vários benefícios, incluindo promoção:
Melhor visão
As cenouras são ricas em carotenóides, principalmente o beta-caroteno 3 . Nossos corpos convertem isso em vitamina A, o que é crucial para ajudar a manter uma boa visão e saúde dos olhos. Sim, as cenouras realmente ajudam a sua visão, mas é a falta de vitamina A que causa a deterioração da sua visão 4 . É transformada em rodopsina, que ajuda na visão noturna 5 .
Um coração saudável
Simplesmente comer algumas cenouras por dia pode fazer um mundo de boas na prevenção de doenças coronárias. Um recente estudo de longa década mostra que as cenouras poderiam potencialmente reduzir o risco de CHD em até um terço 6 . Da mesma forma, as cenouras, juntamente com vegetais verdes e frutas frescas, têm o efeito positivo de diminuir a chance de ataques cardíacos em mulheres 7 .
Uma mente feliz
Verificou-se que o beta-caroteno pode ajudar a retardar o declínio cognitivo 8 . Isso significa que há um risco reduzido de diminuir a memória ou habilidades de pensamento. Dado o fato de que as cenouras contêm bastante beta-caroteno para 210% de sua vitamina A diária, eu diria que não há melhor lugar para obtê-lo 9.
Pele bonita
A vitamina A que as cenouras fornecem é perfeita para a sua pele. É um antioxidante e por isso ataca os radicais livres, ajudando a reduzir o aparecimento de rugas 10 . Eles também são ricos em vitamina C, que é perfeita para reparar danos causados pelo sol e prevenir a pigmentação 11 . Esta manteiga corporal de cenoura é preenchida com toda a bondade que você poderia precisar.
Benefícios do espinafre
O espinafre é uma rica fonte de vitamina K que ajuda a promover a produção de uma proteína chamada Osteocalc em que é responsável pela estabilização do cálcio nos ossos.
Fortalece a visão e o sistema imunológico
Espinafre contém beta- caroteno , zeaxantina, luteína e clorofila - todos responsáveis por melhorar a visão e estimular o sistema imunológico. (Leia também: vitaminas para uma boa visão )
Repele as bactérias e vírus
Espinafre é rico em vitamina A, que ajuda a nossa pele e membranas mucosas a repelir eficazmente vários tipos de bactérias e vírus.
Promove a saúde do coração
Vitamina C no espinafre é conhecida por ter a capacidade de prevenir rugas e nos proteger de doenças oculares, problemas de saúde pré-natal e doenças cardiovasculares.
Mantém-te energizado
Espinafre fornece-te os níveis necessários de magnésio no teu corpo, o que te ajuda a gerar energia para as tuas tarefas do dia-a-dia. O espinafre também é uma ótima fonte de folato , um nutriente que ajuda seu corpo a transformar a comida em energia utilizável.
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